Виявлення вуглеводів. Приведіть у відповідність ознаки якісного виявлення крохмалю та глюкози. синій осад, синє забарвлення, червоний осад (Cu2O), прозорий розчин ,CH2OH-(CHOH)4-CH2OH, I2 (розчин), t, + Cu(OH)2, CH2OH-(CHOH)4-COOH, коричневе забарвлення розчину продукту реакції.

крохмаль
глюкоза

Виявлення жирів. Оберіть всі відповіді, що стосуються жирів та вищих карбонових кислот. *

C18H34O2, ненасичена карбонова кислота, рідка
не розчинні в воді
C16H32O2, має неприємний запах
густина більше 1
C18H36O2, рідка, має приємний запах
CH3(CH2)16COOH, тверда, має вигляд безбарвних кристалів
C18H32O2, безбарвна рідина, насичена карбонова кислота
тверді, рідкі, газоподібні
ненасичені жири обезбарвлюють розчин KMnO4 та Br2 (бромної води)

Виявлення білків. Приведіть у відповідність реакції на білки. *
жовте забарвлення t CuSO4 NH3 (розчин) H2S (газ) запах паленого пір'я HNO3 SO2 NH3 (газ) NaOH фіолетове забарвлення червоний осад Результат
біуретова реакція

ксантопротеїнова реакція

денатурація

горіння

розклад (гниття)

біуретова реакція
ксантопротеїнова реакція
денатурація
горіння
розклад (гниття)

1) температуру понижаем

2) давление повышаем

3) увеличиваем концентрацию исходных веществ

Объяснение:

При повышении температуры равновесие смещается в сторону эндотермической реакции, если понижаем - в сторону экзотермической

Давление смотрим по газам, если повышаем- смещается в сторону, где меньшее количество молекул газов, если понижаем- в сторону большего количества

Если увеличивается концентрация исходных ( реагирующих) веществ, равновесие смещается в сторону продуктов реакции, а при повышении концентрации продуктов реакции, смещается в сторону реагирующих

1)1.

1. Реакция с кислотами. Разбавленные кислоты вытес­няют из солей азотистую кислоту, которая разлагается при этом на воду и оксиды азота: 2NaNO2 + H2SO4 = Na2SO4 + NO2↑ + NO↑ + H2O. Оксид азота (IV) - бурый газ, оксид азота (II) - бесцвет­ный. Концентрированная серная кислота реагирует более энергично, чем разбавленная. Реакция является фармако­пейной.

2)Антипирин в кислой среде образует с нитрит-ионами раствор зеленого цвета. Реакция является фармакопейной.

3)Риванол, или этакридин (I) в кислой среде образует с нитритами раствор красного цвета. Реакция специфична для нитритов.

Реакции обнаружения нитрат-иона NO-3 Нитрат-анион NO-3 - анион азотной кислоты. Свобод­ная азотная кислота - бесцветная жидкость. Это одна из наиболее сильных кислот, энергичный окислитель. Сте­пень ее восстановления зависит как от концентрации кис­лоты, так и от активности восстановителя. Ее соли хорошо растворимы в воде. Нитраты висмута и ртути (II) частично разлагаются водой, давая основные соли.