Вычислите массу ацетата бария, который образуется при взаимодействии 18 г оксида бария с раствором уксусной кислоты. Выход продукта реакции от теоретически возможного составляет 75%.
Рассчитайте объем раствора уксусной кислоты с массовой долей 60%, плотностью 1,6г/см3, который необходим для полной этерификации 200 кг целлюлозы. Расчет ведите на одно структурное звено целлюлозы.

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды[1]) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций создают молекулы белков с большим разнообразием свойств. Кроме того, аминокислотные остатки в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул разных белков образуют сложные комплексы, например, фотосинтетический комплекс.

Нужны!

Теоретическая часть

Растворимость вещества – его качественная и количественная образовывать раствор при смешивании с другим веществом (растворителем). Растворимость вещества зависит от его природы и агрегатного состояния до растворения, а также от природы растворителя и температуры приготовления раствора.

Самый распространенный жидкий растворитель – вода, для нее температура растворения ограничивается интервалом 0-100 оС. Большинство растворяющихся в воде веществ являются твердыми, а по типу – солями и гидроксидами.

твердого вещества переходить в раствор не беспредельна. При введении в стакан с водой (Т = const) первые порции вещества полностью растворяются и образуется ненасыщенный раствор. В таком растворе возможно растворение следующих порций до тех пор, пока вещество не перестанет переходить в раствор и часть его останется в виде осадка на дне стакана. Такой раствор называют насыщенным. Между веществом в насыщенном растворе и веществом в осадке устанавливается состояние гетерогенного равновесия. Частицы растворенного вещества переходят через поверхность раздела из жидкой фазы (раствора) в твердую фазу (осадок) и обратно, поэтому состав насыщенного раствора остается постоянным при некоторой фиксированной температуре.

Содержание вещества в насыщенном растворе при заданной температуре количественно характеризует растворимость этого вещества при той же температуре. Состав насыщенного раствора может быть выражен любым известным массовая доля, молярная концентрация и др.). Чаще других величин применяют коэффициент растворимости ks – отношение массы безводного растворенного вещества к массе воды: 

ks = mB / mводы

Так, при 20 оС коэффициент растворимости равен 0,316 для KNO3, что соответствует 24,012%-ному или 2,759М раствору. Значения ks при 20 и 80 оС для насыщенных растворов различных веществ приведены в Приложении.

По растворимости при  T = const различают

·                    хорошо растворимые вещества (образуют насыщенные растворы с концентрацией более 0,1 моль/л),

·                    малорастворимые вещества (образуют насыщенные растворы с концентрацией 0,1 – 0,001 моль/л).

·                    практически нерастворимые вещества (образуют насыщенные растворы с концентрацией менее 0,001 моль/л).

Например, MgCl2 – хорошо растворимое в воде вещество (при 20 °С образует 5,75М насыщенный раствор), MgCO3 – малорастворимое вещество (образует 0,02М раствор) и Mg(OH)2 – практически нерастворимое вещество (образует 1,2 . 10-4 М  раствор).

При повышении температуры растворимость большинства твердых веществ увеличивается, например:

t, oC

0

20

40

60

80

KNO3, ks

0,131

0,316

0,639

1,101

1,688

Ba(OH)2, ks

0,017

0,039

0,082

0,200

1,014

Объяснение:

ал так