Выпишите в строчку знаки химических элементов с порядковыми номерами 10—17. Назовите среди них наиболее типичный металл. Составьте формулы типичных соединений для химических элементов с порядковыми номерами 11, 13 и 16. Укажите характер их оксидов (основный, амфотерный или кислотный).

Если учительница дала так мало данных, тогда и мне все равно с какой кислотой магний будет реагировать. По сути, не важно с какой кислотой будет реагировать магний. Можно взять любую сильную: соляную, азотную или серную - объем водорода от этого не изменится. Возьму просто любую.
Дано:
m(Mg)=120 г(2.5% примесей)
Найти:
V(H2)=?

Решение:
m(Mg)=120x0.975=117 г(без примесей), M(Mg)=24 г/моль
Возьмём соляную кислоту для реакции:
117                        х л
Mg+2HCl=MgCl2+H2
24                         22.4
V(H2)=х л
117/24=x/22.4
x=109.2
ответ: объем водорода 109.2 л.

При 100 % выходе масса эфира составила бы 59,2/0,8=74 г, или 74/88=0,841 моль. Значит нужно по 0,841 моль кислоты и спирта. Масса кислоты 60*0,841=50,46 г, а спирта 46*50,46=38,69 г.
Уравнение реакции: СН3СООН + С2Н5ОН > СН3СООС2Н5 + Н2О.
Твои ответы явно неправильные.
P.S. Они будут правильными, если нужно получить не этиловый а метиловый эфир, мольная масса которого равна 74 г. Тогда нужно взять по 1 молю кислоты и спирта, как раз и получится 60 и 32 г. Так что, ошибка не в ответах а в задании.