Белки - высокомолекулярные соединения, построенные из аминокислот и являются одними из наиболее сложных по строению и составу среди всех органических соединений. Биологическая роль белков исключительно велика: они составляют основную массу протоплазмы и ядер живых клеток. Белковые вещества находятся во всех растительных и животных организмах. О запасе белков в природе можно судить по общему количеству живого вещества на нашей планете: масса белков составляет примерно 0,01% от массы земной коры, то есть 1016 тонн. Белки по по своему элементному составу отличаются от углеводов и жиров: кроме углерода, водорода и кислорода они ещё содержат азот. Кроме того, Постоянной составной частью важнейших белковых соединений является сера, а некоторые белки содержат фосфор, железо и йод.
Биологическая роль белков исключительно велика: они составляют основную массу протоплазмы и ядер живых клеток. Белковые вещества находятся во всех растительных и животных организмах. О запасе белков в природе можно судить по общему количеству живого вещества на нашей планете: масса белков составляет примерно 0,01% от массы земной коры, то есть 1016 тонн.
Белки по по своему элементному составу отличаются от углеводов и жиров: кроме углерода, водорода и кислорода они ещё содержат азот. Кроме того, Постоянной составной частью важнейших белковых соединений является сера, а некоторые белки содержат фосфор, железо и йод.
Дано:
w(HCOOH)=20%
m(HCOOH)=57.5 г
w(KOH)=10%
m(KOH)=112 г
m(HCOOK)-?
1 Уравнение реакции:
HCOOH + KOH -> HCOOK + H2O
2 Найдем массу чистой муравьиной кислоты:
m(HCOOH)=57.5×(20/100)=11.5 г
3 Найдем массу чистого гидроксида калия:
m(KOH)=112×(10/100)=11.2 г
4 Найдем количество каждого вещества:
n=m/M
M(HCOOH)=1×2+12+16×2=46 г/моль
M(KOH)=39+16+1=56 г/моль
n(HCOOH)=11.5/46=0.25 моль - избыток
n(KOH)=11.2/56=0.2 моль - недостаток
5 По уравнению:
n(HCOOK)=n(KOH)=0.2 моль
6 Найдем массу формиата калия:
m=n×M
M(HCOOK)=1+12+16×2+39=84 г/моль
m(HCOOK)=0.2×84=16.8 г
ответ: 16.8 г.