Як довести,що у ковбасних виробах є крохмаль? - вопрос №1406437 от алина3851 15.01.2021 02:43

Question

Химия: Як довести,що у ковбасних виробах є крохмаль?

алина3851 · Answer

На поверхню свіжого розрізу ковбаси наносять краплю розчину Люголя. Поява синього або синьо-чорного забарвлення вказує на присутність крохмалю в продукті...