Як виявити органічні кислоти у продуктах харчування?

ответ:m(NH3)=330.6763,m(NaCl)=1103.778.

Объяснение:

Дано:

m(Na2CO3)=1000 кг;

Реакция

Получение кальцинированной соды из аммиака и хлорида натрия в промышленности происходит в два этапа:

2NaHCO3(t)=Na2CO3+H2O+CO2;

n(Na2CO3)=m(Na2CO3)/M(Na2CO3)=1000/106=9.434 кмоль;

Согласно уравнению химической реакции:

n(Na2CO3)=2∙n(NaHCO3)=9.43∙2=18.868 кмоль;

m(NaHCO3)=1584.912 кг;

NH3+CO2+H2O+NaCl=NaHCO3+NH4Cl;

Согласно уравнению химической реакции:

n(NaHCO3)=1584.912/84=18.868 кмоль;

n(NaHCO3)=n(NH3)=n(NaCl)

m(NaCl)=n(NaCl)∙M(NaCl)=18.868∙58.5=1103.778 кг;

m(NH3)теор=n(NH3)∙M(NH3)=18.868∙17=320.756 кг;

Потери аммиака составляют 3%, отсюда масса необходимого аммиака для реакции:

m(NH3)=m(NH3)теор∙100/(100-3)=330.6763 кг;

Відповідь:

m ( KNO3 ) = 20,2 г

Дано:

m ( KOH ) = 11,2 г

Знайти:

m ( солі ) - ?

Рішення:

1) Обчислюємо кільксть речовини калій гідроксиду, за формулою:

n = m / Mr

( Mr ( KOH ) = 39 + 16 + 1 = 56 )

n ( KOH ) = 11,2 / 56 = 0,2 моль

2) Запишемо рівняння реакції:

KOH + HNO3 —> KNO3 + H2O

Співвідношення коефіціентів калій гідроксиду та солі, що утворилася - калій нітрату — 1 : 1, тобто кількість речовини калій нітрату буде так аж сама, як у калій гідроксиду:

n ( KNO3 ) = 0,2 моль

3) Обчислюємо масу калій нітрату, за формулою:

m = n • Mr

( Mr ( KNO3 ) = 39 + 14 + 16 • 3 = 101 )

m ( KNO3 ) = 0,2 • 101 = 20,2 г

Відповідь:

m ( KNO3 ) = 20,2 г