определить молекулярную массу кислоты участвовавшей в реакции этерификации для образования жира с молекулярной массой 386 г/моль
Жиры это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Чаще всего в составе жира остатки жирных кислот: стеариновой С17H35COOH, пальмитиновой
Нефть — очень полезное ископаемое. Во многих странах ее называют «чёрным золотом». И не просто так! Она применяется во многих промышленностях. Бензин, который нужен для заправки автомобиля, делается из нефти. Если б ее не было мы бы просто доходили до очень далекой дистанции пешком. Также, нефтью заправляют самолеты. Вы уже сами знаете важность самолете, не надо объяснять вам... Нефть, сама по себе, очень дорогая. Но цены на неё в разных странах разные: в тех странах, где мало нефти, она дорогая. А где ее много, зачастую, она дешевая. Но не слишком, конечно. Если ее не станет, то нам просто было бы невозможно путешествовать: топливо почти у всего вида транспорта — бензин, добываемый из нефти. Поэтому, даже нефть надо экономить, и не вести себя как цыган.
Объяснение:
определить молекулярную массу кислоты участвовавшей в реакции этерификации для образования жира с молекулярной массой 386 г/моль
Жиры это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Чаще всего в составе жира остатки жирных кислот: стеариновой С17H35COOH, пальмитиновой
С15Н31СООН, олеиновой С17Н33СООН линолевой С17Н31СООН
линоленовой С17Н29СООН.
Запишем схему гидролиза жира в общем виде:
386 г/моль + 54 г/моль = 92 г/моль + 348 г/моль
1 моль жира + 3 моль воды = 1 моль глицерина + 3 моль жирных
кислот
( 386 + 54) - 92 = 348 г/моль.
Если в составе жира все три остатка жирных кислоты одинаковые, то масса 1 моль жирной кислоты 116 г/моль.
Значит и молекулярная масса жирной кислоты равна 116
Какая кислота входит в состав жира мы не знаем, но общая формула предельных карбоновых кислот нам известна:
СnH2n +1 COOH
14 n + 1 +45 = 116
n = 5
CH3 -(CH2)4-COOH - это формула капроновой кислоты. Входит в состав молочных жиров (3,6—7,2 %).
Нефть — очень полезное ископаемое. Во многих странах ее называют «чёрным золотом». И не просто так! Она применяется во многих промышленностях. Бензин, который нужен для заправки автомобиля, делается из нефти. Если б ее не было мы бы просто доходили до очень далекой дистанции пешком. Также, нефтью заправляют самолеты. Вы уже сами знаете важность самолете, не надо объяснять вам... Нефть, сама по себе, очень дорогая. Но цены на неё в разных странах разные: в тех странах, где мало нефти, она дорогая. А где ее много, зачастую, она дешевая. Но не слишком, конечно. Если ее не станет, то нам просто было бы невозможно путешествовать: топливо почти у всего вида транспорта — бензин, добываемый из нефти. Поэтому, даже нефть надо экономить, и не вести себя как цыган.