. Заполните таблицу

Химическое соединение Опыт Наблюдаеме изменение
белок окрашивается в темна синии цвет
Бумажная салфетка Образование пятна
Белок Биуретовая реакция
Ксантопротеиновая реакция Желтое окрашивание

Дано:

m (CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)  = 9,2 г

найти:

m (жира) 

запишем уравнение реакции гидролиза трипальмитата, т.е. жира:

               х г                                                           9,2 кг

    CH2 – O-O- C-C15H31                            CH2  – OH    

     |                                                                     |

    CH – O-O – C- C15H31  + 3H2O  --- >  CH   – OH      + 3C15H31-COOH 

     |                                                                     |

    CH2 – O-O- C-C15H31                            CH2  – OH    

           806 г                                                            92 г

 вычислим массу жира:

х г – 9,2 кг

806 г – 92  г

х = 9,2 кг∙ 806г\92 г = 80,6 кг

ответ:  m (жира) = 80,6 кг

Уравнение реакции:

CxHyOz + O2 = CO2 + H2O

Рассчитаем количество вещества углекислого газа и воды:

n(CO2) = m/M = 6,6г/44г/моль = 0,15моль

n(H2O) = 5,4г/18г/моль = 0,3моль

Рассчитаем число атомов углерода:

n(C) = n(CO2) = 0,15моль

Рассчитаем число атмомов водорода:

n(H) = 2n(H2O) = 0,6моль

Рассчитаем массы атомов в соединении:

m(C) = n*Ar = 0,15моль*12г/моль = 1,8г

m(H) = n*Ar = 1г/моль*0,6моль = 0,6моль

Найдем сумму масс углерода и водорода:

1,8г+0,6г = 2,4

Т.к. масса всего вещества 4,8г то 2,4 грамма - это кислорода, так как остальные 2,4 грамма приходятся на углерод и водород

Рассичтаем количество атомов кислорода:

n = m/Ar = 2,4г/16г/моль = 0,15моль

Составим соотношение:

n(C):n(H):n(O) = 0,15:0,4:0,15 - разделим на 0,15

1:4:1 - формула вещества CH4O - CH3OH - метанол