Поясніть на яких фізичних властивостях ґрунтується кожен із двох ів збирання кисню 1)витіснення води 2)витіснення повітря чи можливо першим збирати гази добре розчинені у воді? чому? Знания Химия ответить Комментировать 1 ответ: Иринушка65 10 месяцев назад 0 0 Існує два збирання газоподібних речовин: витісненням води та витісненням повітря. Витісненням води збирають лише ті гази, які в ній погано розчиняються. Якщо газоподібна речовина добре розчиняється у воді, то не витісняє її з посудини. Кисень погано розчинний у воді. Тому для його збирання можна скористатися цим . Другим збирання газів – витісненням повітря – можна збирати всі газоподібні речовини. Слід визначитись з тим, як розташовувати посудину-приймач – донизу чи догори дном. Ні! Не можна, тому що відділити ці гази від води буде дуже складно
Сахароза пищевых продуктов при производстве блюд и изделий нагревается при варке до t =102°С, а при жарке до 135°С и выше.
Н+ ⇒ С12Н22О11 + Н2О С6Н12О6 + С6Н12О6
Степень и скорость инверсии зависит от параметров технологического процесса. Среди них важнейшими являются продолжительность процесса, температура гидролиза, концентрация сахарозы, концентрация и вид кислоты.
С повышением температуры и увеличением сроков тепловой обработки степень гидролиза увеличивается. В менее концентрированных по сахару системах, при одинаковых условиях, гидролиз идет лучше, чем в более концентрированных.
Поясніть на яких фізичних властивостях ґрунтується кожен із двох ів збирання кисню 1)витіснення води 2)витіснення повітря чи можливо першим збирати гази добре розчинені у воді? чому? Знания Химия ответить Комментировать 1 ответ: Иринушка65 10 месяцев назад 0 0 Існує два збирання газоподібних речовин: витісненням води та витісненням повітря. Витісненням води збирають лише ті гази, які в ній погано розчиняються. Якщо газоподібна речовина добре розчиняється у воді, то не витісняє її з посудини. Кисень погано розчинний у воді. Тому для його збирання можна скористатися цим . Другим збирання газів – витісненням повітря – можна збирати всі газоподібні речовини. Слід визначитись з тим, як розташовувати посудину-приймач – донизу чи догори дном. Ні! Не можна, тому що відділити ці гази від води буде дуже складно
Сахароза пищевых продуктов при производстве блюд и изделий нагревается при варке до t =102°С, а при жарке до 135°С и выше.
Н+ ⇒ С12Н22О11 + Н2О С6Н12О6 + С6Н12О6
Степень и скорость инверсии зависит от параметров технологического процесса. Среди них важнейшими являются продолжительность процесса, температура гидролиза, концентрация сахарозы, концентрация и вид кислоты.
С повышением температуры и увеличением сроков тепловой обработки степень гидролиза увеличивается. В менее концентрированных по сахару системах, при одинаковых условиях, гидролиз идет лучше, чем в более концентрированных.