Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
ответ: эпохой бронзового века считают период с 3500 по 1200 года до н.э. выделяют три этапа развития бронзового века – ранний (3500 – 3300 года до н. средний (2600 – 1900 года до н.э.) и поздний. однозначно высказаться о месте и дате открытия и начала использования способа получения бронзы нельзя.
в период раннего бронзового века были открыты и введены в эксплуатацию месторождения меди на южном кавказе, в анатолии, на территории -карпатского региона и эгейских островов, в южных альпах на британских островах и т.д.
первые изделия из бронзы с примесями олова были обнаружены в ираке и иране, изделия из бронзы с примесями мышьяка производили в анатолии и по обе стороны кавказа.
начало бронзового века раскололо человечество, населявшее евразию того времени, на 2 «лагеря»: южнее центрального складчатого горного пояса (саяно-алтай — памир и тянь-шань — кавказ — карпаты — альпы) сформировалось общество со сложной социальной структурой, хозяйством, основанном на земледелии в комплексе с животноводством, здесь появились города, письменность и различные государства, а севернее — в евразийской степи — сформировались воинственные общества подвижных скотоводов.
в эпоху бронзового века первостепенное значение получила монументальная архитектура, возникновение которой связано с развитием религиозных представлений, с культом предков и природы. такие сооружения возводились усилиями всей первобытной общины и были выражением единства рода.
ответ: эпохой бронзового века считают период с 3500 по 1200 года до н.э. выделяют три этапа развития бронзового века – ранний (3500 – 3300 года до н. средний (2600 – 1900 года до н.э.) и поздний. однозначно высказаться о месте и дате открытия и начала использования способа получения бронзы нельзя.
в период раннего бронзового века были открыты и введены в эксплуатацию месторождения меди на южном кавказе, в анатолии, на территории -карпатского региона и эгейских островов, в южных альпах на британских островах и т.д.
первые изделия из бронзы с примесями олова были обнаружены в ираке и иране, изделия из бронзы с примесями мышьяка производили в анатолии и по обе стороны кавказа.
начало бронзового века раскололо человечество, населявшее евразию того времени, на 2 «лагеря»: южнее центрального складчатого горного пояса (саяно-алтай — памир и тянь-шань — кавказ — карпаты — альпы) сформировалось общество со сложной социальной структурой, хозяйством, основанном на земледелии в комплексе с животноводством, здесь появились города, письменность и различные государства, а севернее — в евразийской степи — сформировались воинственные общества подвижных скотоводов.
в эпоху бронзового века первостепенное значение получила монументальная архитектура, возникновение которой связано с развитием религиозных представлений, с культом предков и природы. такие сооружения возводились усилиями всей первобытной общины и были выражением единства рода.
объяснение: