Определите стихотворный размер стихотворения:

ласточки пропали,
а вчера зарёй,
всё грачи летали
да как сеть мелькали
вон над той горой

! ​

План рассказа составляется следующим образом(применимо также и для других жанров).
Сначала пишешь слово "План".
Затем мысленно делишь текст на смысловые части. 
К примеру, нам дан текст:
 "Я вышел погулять. Было солнечно, птички пели, природа цвела. После прогулки я проголодался и пошел домой кушать. Мама приготовила вкусную кашу, она мне очень понравилась. Сытый и довольный я отправился в кровать".
Составляем план.

План:
1) Прогулка, хорошая погода.
2) Возвращение домой, вкусная еда.
3) Усталость, сон.

Все, вот и готов твой план. Надеюсь, принцип понятен;)

1)

1. Красота природы, и во что превратил её человек.

2. Акимыч за тайным рыбацким делом.

3. Воспоминания о войне.

4. Новая встреча с Акимычем.

5. Найденная кукла.

2) Кульминация рассказа – это образ куклы, брошенной у дороги недалеко от школы. Эту игрушку, раздетую, оскверненную, истыканную сигаретными окурками показывает рассказчику перевозчик Акимыч, с которым они виделись когда-то у реки

3) я считаю, что можно. Носов пишет об очень серьёзных проблемах важ­ных для любой об­ла­сти, рай­о­на, школы. Без­раз­лич­ное от­но­ше­ние людей друг к другу, к вещам, же­сто­кость по от­но­ше­нию к при­ро­де, к со­жа­ле­нию, не ста­но­вят­ся мень­ше, а, на­про­тив, рас­тут.