1. рассчитайте количество сырья, необходимого для приготовления 25 порций самбука абрикосового с выходом одной порции в 175 г. 2. какое количество порций мусса яблочного можно приготовить при наличии 1000 г крупы манной. выход порции 200 г. оформите технико- технологическую карту
Необходимо - 25 порций
1 Порция - 175 г
25 × 175 = 4375 (г) - потребуется для приготовления 25 порций
ответ: 4375 потребуется
2.Задача
Из 1000 грамм - ? п
1 порция - 200 г
1000 ÷ 200 = 5 (п) - будет из 1000 грамм
ответ: 5 порций