Как называется потоотделение, возникающее как человеческого тела на эмоциональные раздражители – волнение, радость, страх?

Это называется стрессовое потоотделение. Оно может быть и при радости,  и при страхе, и при волнении. Его так же называют " холодным потом "

По профессиональному это называется -  "Эмоциональный гипергидроз"

А если почеловечески "холодный пот"