*Йомшарып, бөрешеп беткән, үргән, эче каралган яки кабыгы күгәрә башлаган бәрәңгене ашарга ярамый. Кояшта торганлыктан, яшелләнә башлаган бәрәңгене дә кызганмыйча ташлагыз. Анда бавыр өчен бик зыянлы булган соланин матдәсе туплана. Вот это, просто я не поняла(
Бұл мерекенің пайда болуы адамзат тарихының әдебиет дәуіріне негізделген. Ол Ахеменид империясындағы ресми мәртебесін, зороастризмнің діни фестивалі ретінде алды. Ол исламдық фатхтардан кейінгі кезге дейін барлық жерде атап өтіледі. Қазіргі уақытта көктемгі теңдеулердің пайда болатын күндері байқалады.
Таяу Шығыста Ноорузды арабтар келгенге дейін, исламның таралуы мен араб халифатын пайда болғанға дейін мекендеген халықтардың өкілдері ғана атап өтеді. Сәйкесінше, Новруз, мысалы, арабтармен атап өтілмейді. Түркияда, 1925 жылдан 1991 жылға дейін, Новруз қаласының ресми мерекесіне тыйым салынды. Сирияда Новруз мерекесіне әлі күнге дейін тыйым салынған.
2009 жылдың 30 қыркүйегінде Нооруз ЮНЕСКО-ның адамзаттың материалдық емес мәдени мұрасының өкілдік тізіміне қосылды, сол кезден бастап 21 наурызда Халықаралық Новруз күні деп жарияланды.
Авылда бәрәңге күп ашала, төп ризык дип әйтсәң дә була. Ә менә шәһәр җирендә соңгы елларда, бәрәңге ашамый башладым, буш ризык бит ул, тазарта, бернинди файдасы юк, дигән сүзләрне еш ишетергә туры килә. Ләкин бу алай түгел, бәрәңге дә файдалы, ләкин аны дөрес итеп пешерә белергә кирәк. Тик шуны онытмагыз: көн саен кызган бәрәңге ашау, бигрәк тә кичке якта, гәүдә авырлыгын арттырачак.
*Ашказаны авыртканда бәрәңг е крахмалы файдалы, ул әлеге әгъза стенасын тынычландыра, авыртуны тиз баса. Ашказаны өчен бәрәңге пешкән су да бик сихәтле. Ашказаны җәрәхәте, уникеилле эчәк авырулары вакытында бәрәңгене тозсыз пешерәләр, суын керамик савытка сөзәләр. Шуны көнгә 3 тапкыр ашар алдыннан яртышар стакан эчәләр.
*Бәрәңгедә калий бик күп, ул – йөрәк авыруы сәбәпле килеп чыккан шешенүдән әйбәт дәва. Артерия кан басымы югары булганнарга, йөрәге җиткелекле эшләмәгәннәргә көн саен уртача зурлыктагы 2-3 пешкән бәрәңге ашарга киңәш ителә, ләкин тоз кулланмагыз. Кабыклы бәрәңге йөрәкне калийга баета, организмнан артык сыеклыкны чыгарырга ярдәм итә.
*Бәрәңгедә С витамины күп. Бәрәңгене ярып пешерергә җыенасыз икән, башта суны кайнатып чыгарыгыз, аннан соң гына салыгыз. Салкын суга салып пешергәндә бәрәңгедәге С витамины 50 процентка кими. Кайнар суда 20 проценты гына югала. Савытка суны күп агызмагыз, бәрәңге күмелерлек кенә булсын. Пешкән бәрәңгене шунда ук ашагыз, суынгач тәме, файдасы да юк.
*Иң файдалы бәрәңге – кабыгы белән мичтә пешкәне, аны икенче төрле чикмәнле бәрәңге дип тә атыйлар. Атнага 1-2 мәртәбә булса да, чикмәнле бәрәңге ашауны гадәткә кертегез.
*Йомшарып, бөрешеп беткән, үргән, эче каралган яки кабыгы күгәрә башлаган бәрәңгене ашарга ярамый. Кояшта торганлыктан, яшелләнә башлаган бәрәңгене дә кызганмыйча ташлагыз. Анда бавыр өчен бик зыянлы булган соланин матдәсе туплана.
Вот это, просто я не поняла(
Таяу Шығыста Ноорузды арабтар келгенге дейін, исламның таралуы мен араб халифатын пайда болғанға дейін мекендеген халықтардың өкілдері ғана атап өтеді. Сәйкесінше, Новруз, мысалы, арабтармен атап өтілмейді. Түркияда, 1925 жылдан 1991 жылға дейін, Новруз қаласының ресми мерекесіне тыйым салынды. Сирияда Новруз мерекесіне әлі күнге дейін тыйым салынған.
2009 жылдың 30 қыркүйегінде Нооруз ЮНЕСКО-ның адамзаттың материалдық емес мәдени мұрасының өкілдік тізіміне қосылды, сол кезден бастап 21 наурызда Халықаралық Новруз күні деп жарияланды.