В сельскохозяйственной культуре используется четыре вида люпина: узколистный (синий), желтый, белый и многолетний. Наибольшую площадь в Украине занимает желтый люпин, значительно меньше белого и маленькие посевные площади имеют синий и многолетний люпины. Люпин — ценная кормовая и сидеральных культур, а люпин белый и продовольственная. Его называют второй северной соей, учитывая высокое содержание белка — 30-48% и жира — до 14%. Широкому использованию люпина для пищевых и кормовых целей мешали алкалоиды. Сорта люпина делят на алкалоидный (горькие) с содержанием алкалоидов 1-3% (люпинин, люпанин, спартеин), малоалкалоидни (0,2-0,3%) и безалкалоидни (<0,0025%). Две последние группы можно скармливать животным, как зерно так и зеленую массу (до 9% белка). Кормовой люпин выведен из алкалоидный более 70 лет назад. Урожайность зеленой массы 350-400 ц / га, может достигать 600 ц / га; зерна - 25-30 ц / га и более. Люпин лучший азотфиксаторы из всех зернобобовых культур. На одном гектаре люпинового поля накапливается до 180 кг симбиотического азота (по некоторым данным - до 400 кг / га), что приравнивается к 40-45 т навоза или 5 ц аммиачной селетры. В почве остается до 10 т органического вещества, 30 кг фосфора, 50 кг калия. Люпин очень широко. Используется как зеленое удобрение. Азот зеленой массы люпина, что приорюеться, а также корневые и растительные остатки постепенно минерализуются и практически не вымываются. Это повильнорозчинне азотное удобрение. Биологический азот люпина является легкодоступным, экологически чистым и дешевым из всех видов удобрений. Кроме того, растения люпина развивают глибокопроникаючу корневую систему (на 2 м и более) с высокой засвоювальною перемешивая из нижних слоев почвы в верхние фосфор, калий, кальций и др. . минеральные элементы, которые были бы потеряны для других культур навсегда. Люпин - это биологический мелиорант, что улучшает физико-химические свойства почвы, повышает плодородие бедных почв. История и распространение Люпин происходит из Средиземноморского бассейна, где его выращивали более 2-3 тыс. лет до н.э. Белый люпин как пищевая культура был известен в Египте, Греции, Древнем Риме. Отсюда же происходят люпин желтый и синий, которые стали известны в XVI-ХVII веках. Многолетний люпин происходит из северной Америки. В Украине люпин начали выращивать в начале XX века на зеленое удобрение. В Украине посевная площадь люпина составляет 50 тыс. га, средняя урожайность 10-12 п / га. В мире всего люпина выращивают в Австралии, где его посевная площадь достигает 0,8-1,0 млн. га, а средняя урожайность - свыше 10 ц / га. Биологические особенности Требования к температуре Люпин - умеренно теплолюбивое растение. Наиболее требователен к теплу белый люпин, семена которого начинают прорастать при температуре 4-6 ° С, а всходы погибают при минус 3-4 ° С. Желтый люпин прорастают при температуре 3-5 ° С, а всходы переносят заморозки до минус 4-5 ° С. Наименьшие требования к теплу в люпина узколистного (синего). Его семена прорастают при температуре 2-4 ° С, а всходы переносят заморозки до минус 6-8 ° С. Оптимальная температура роста - 20-25 ° С, максимальная - 30 ° С. Сумма эффективных температур для люпина синего 2400 ° С, желтого - 2600 ° С, белого - 2800 ° С. Требования к влаге Все виды люпина требовательны к влаге. При прорастании семян люпина вбирает в 2-3 раза больше воды, чем семена зерновых культур. Наибольшая потребность в воде в период бутонизации-завязывания плодов. Транспирацийний коэффициент 600-700. Требования к свету Все виды люпина светолюбивые с хорошо проявленным гелиотропизмом. Листья всегда пластинками перпендикулярно направленные к лучам солнца и как корзинки подсолнечника движутся за солнцем. При затенении растения плохо развиваются и не дают полноценных семян. Люпин узколистный и желтый при хорошем освещении созревают на 10-12 дней быстрее, чем при облачной погоде. Люпин принадлежит к растениям длинного дня. При выращивании в северных районах вегетационный период сокращается. Требования к почве Люпин синий и желтый хорошо растет на дерново-подзолистых и других малоплодородных песчаных почвах. Они выдерживают значительную кислотность (рН <5) и очень плохо растут на карбонатных почвах, где много кальция. Оптимальная кислотность - рН - 5,0-5,6. Белый люпин менее устойчив к кислотности почвы и лучше растет на нейтральных (рН = 6,0-6,8) грунтах. Меньшие урожаи люпина получают на тяжелых, переувлажненных, малопроницаемыми глинистых почвах, а также при высоком уровне грунтовых вод.
Растительность меняется от подножья к вершине.Ниже всегона склонах гор раскинулись леса из дуба пушистого и можжевельника высокого.Встречается земляничное деревои фисташка. Вподлеске растут шиповник,волчьи ягоды, кизил, плющ.третий ярус-травянистые растения(подснежники, крокус,гиацинт,яснотка,лютики)Выше в горном лесу появляетя дуб скальныйи сосна крымская( вподлеске-жасмин, тёрн колючий0 В самих горах растутграб и бук рядом с крымской сосной. На плоских вершиахгорные луга-яйлы.на них растут ковыль, овсяница, шалфей, осока,чабрец, эспарцет.
