Свежие грибы содержат 90% воды, а сухие -12% воды. сколько получится сухих грибов из 11 кг свежих?

100% - 90% = 10% - составляет обезвоженная часть грибов
11 кг - 100%
 Х кг  - 10%
составим пропорцию
11:х = 100:10
100х = 11*10
100х = 110
х = 110:100
х = 1,1 (кг)

Эта же масса обезвоженных грибов останется и в сушенных и будет составлять 100% - 12% = 88% 
тогда
1,1 кг - 88%
Х кг - 100%
составим пропорцию
1,1:х = 88:100
88х = 1,1*100
88х =110
х = 110:88
х =1,25 (кг) - сухих грибов получится из 11 кг свежих

Составим пропорцию для вычисления сухого вещества в свежих грибах. Поскольку в грибах 90% воды, значит сухого вещества там 100 - 90 = 10%

11кг - 100%

х - 10%
х= (10*11)/100
х=1,1

Поскольку в сухих грибах 12% воды, значит сухого вещества там 100 - 12 = 88%. Составим пропорцию

1,1 - 88%
х - 100%
х= (100*1,1)/88
х=1,25 кг

ответ:1,25