Существует три вида вина:белое,красное и розовое.Если с двумя последними всё понятно,то с белым вином действительно не всё так просто.Интересно,что и в аглийском,и в немецком языках оно тоже белое.Видимо белый цвет сопоставим с чем то чистым,нетронутым,изысканным,скажем так,приятных ассоциаций больше.