Это национальная традиция, корни которой уходят в средневековье. Есть несколько предположений откуда это пошло. Одно из них - итальянцы избавлялись от старых вещей, символизируя, что все старое они оставляют в Есть еще одно, менее романтичное. В средние века в Европе бушевали эпидемии чумы, холеры и других инфекционных заболеваний. И периодически люди были вынуждены избавляться от старых вещей и в том числе мебели, чтобы избавиться дополнительно от источников болезней. Постепенно это переросло в новогоднюю традицию.
Одна из таких стран - Италия,у них это символ которое должно оставаться в Также есть еще одна теория по этому поводу,только это уходит в корне во времена эпидемий чумы,холеры в Европе,где было принято избавляться от старых вещей. Затем всё это переросло в традицию.