Щи являются основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. По-видимому, прообраз современных щей возник не ранее IX века, то есть когда крестьянами стала выращиваться капуста[5]. С тех пор «неистребимый ничем аромат щей — „щаной дух“ — всегда стоял в русской избе»[6]. О большом значении щей в питании русских говорит и неисчислимое количество пословиц и поговорок, где упоминается блюдо: «Щи да каша — пища наша», «Где щи, там и нас ищи», «Тех же щей, да пожиже влей», «Это тебе не лаптем щи хлебать», «Поучи жену щи варить» и т. д.
Ангел сегодня и завтра ангелом будет
Арба не перевернется - дорогу не расширят
Где есть хорошее, там найдется и лучшее
Если бы у свиньи были рога, она бы весь свет погубила
Если в рубле недостает копейки, это уже не рубль
Если двое бросят жребий, кому-нибудь из них да выпадет
Если зуб зашатался, он уже не окрепнет
Если не смог войти в дверь, в окно не лезь
Если нет у тебя в доме зерна, то не будет и мышей
Если петух не поёт, - значит, это курица
Если рубить, так сплеча
Если тур падает, так с высоты
Если хочешь купить - не торгуйся
Если хочешь узнать себя - спроси людей
Если человек захочет - и на голой вершине цветы зацветут