Man soll Kartoffeln schälen, waschen und mit etwas Salz gar kochen. Dann
gießt man Wasser ab und kühlt gekochte Kartoffeln ab. Abgekühlte Kartoffeln schneidet man in dünne Scheiben. Man schält Zwiebel und fein schneidet. Dann kocht man Gemüsebrühe auf, gibt den Essig dazu und kocht die fein geschnittene Zwiebel 2-3 Minuten . Man nimmt Zwiebel vom Herd und kühlt ab. Man gibt abgekühlte Zwiebel auf die Kartoffelscheiben und mischt. Die Gewürzgurken schneidet man in kleine Würfel und gibt in die Masse. Man soll Mayonnaise mit etwas Gurkenflüssigkeit verrühren und in die Masse geben, vorsichtig vermischen und ziehen lassen.
Kartoffelsalat
Zutaten
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
250 ml Gemüsebrühe
3 EL Essig
100 g Mayonnaise
3 kleine Gewürzgurken
etwas Gurkenflüssigkeit
Man soll Kartoffeln schälen, waschen und mit etwas Salz gar kochen. Dann
gießt man Wasser ab und kühlt gekochte Kartoffeln ab. Abgekühlte Kartoffeln schneidet man in dünne Scheiben. Man schält Zwiebel und fein schneidet. Dann kocht man Gemüsebrühe auf, gibt den Essig dazu und kocht die fein geschnittene Zwiebel 2-3 Minuten . Man nimmt Zwiebel vom Herd und kühlt ab. Man gibt abgekühlte Zwiebel auf die Kartoffelscheiben und mischt. Die Gewürzgurken schneidet man in kleine Würfel und gibt in die Masse. Man soll Mayonnaise mit etwas Gurkenflüssigkeit verrühren und in die Masse geben, vorsichtig vermischen und ziehen lassen.