Что такое социальная дифференциация общества?

Это разделение общества на социальные слои, элементы, которые взаимосвязаны между собой. Также это можно назвать социальной стратификацией. Дифференциация - это разделение целого на различные части.
Социальная дифференциация - разделения общества (социума) на части (слои).