Объясните смысл фразы "специализация позволяет людям воспользоваться преимуществами, проистекающими из различия в их и навыках"

Очень мало людей могут быть "универсальным солдатом" - уметь и решить математический пример, и собрать табурет с нуля, и сшить платье, и разбираться в законе, искусстве и т.п. Представьте, что все в своей жизни вы теперь будете делать сами: теперь торт и красивые пирожные на праздник надо печь самому, самостоятельно выучить весь школьный курс математики, самостоятельно починить сломавшийся холодильник, самому сколотить новый стол, а также самому бороться за свои права в суде, если ваши права нарушили. Ах да, лечить все болячки теперь тоже самому))) 
Человек не может освоить такие огромные области знаний как медицина, право, математика, статистика, биология, история и т.п. Выйдет скорее, что вы понемногу знаете ото всюду, но глубоко не разбираетесь ни в одной области. Это нормально, поскольку объем памяти у нас ограничен, да и предрасположенность и интерес есть обычно только к 1-2 областям.

Так вот, благодаря специализации вы можете быть профессионалом именно в том, к чему у вас есть и предрасположенность, и быть по-настоящему эффективным специалистом, глубоко освоить какую-то область другим людям, которые, в свою очередь вам с тем, в чем специалистом вы не являетесь. 
В каком обществе вы бы предпочли жить - где все умеют все "понемногу", но в случае серьезной болезни лечить вас могут только чаями и припарками, или же там, где есть профессиональный хирург?