Почему во всех современных городах пытаются сохранить часть(улицы,здания,храмы)?

Потому что эти знания несут историческую ценность, они - наглядный пример того, где и как жили,проводили время поколения людей до нас. Эти здания нам почувствовать единение со своими предками, со своим народом, своей страной, своей религией.