Ценность лекарственных растений и трав в том, что в них находятся многие микроэлементы, ферменты, витамины и другие биохимические вещества, необходимые живой клетке. Правда, при обработке растений часть биохимических веществ разрушается, но иногда появляются другие, не менее ценные. На протяжении многих веков народная медицина изыскала самые оптимальные сроки добычи, переработки и хранения лекарственного сырья
