Функции витамина С (аскорбиновой кислоты) в организме многогранны, сложны и связаны с процессами обмена белков, жиров, углеводов. Он, в частности, непременный участник синтеза белка коллагена, обеспечивающего прочность всех тканей и структур организма.
