Щавель — род однолетних и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные с продолговатыми листьями.
Считается, что название растения связано с названием русского блюда щи. Даль упомянает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей», помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначатся щавель.
Цветки щавеля мелкие, в метельчатых соцветиях, околоцветник шестилепестный. Три внутренних листочка при плодах разрастаются, охватывая плод. Тычинок шесть. Плоды трёхгранные.
Представители рода встречаются на всех континентах, предпочитая селиться в умеренных широтах северного полушария. Щавель обычно произрастает на опушках леса, встречается в лугах, на склонах оврагов, по берегам рек, ручьёв и озёр, у болот. Расселяется в сельскохозяйственных угодьях как сорняк, у жилья человека - как сорное растение, неприхотливое к почвам.
Несколько видов широко известны и находят применение как овощная культура и лекарство, а также как ценное сырьё для дубления кож - их используют в качестве жёлтого и красного красителей. Листья и плоды — хороший корм для свиней, гусей, кур, кроликов.
Щавель.
Щавель — род однолетних и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные с продолговатыми листьями.
Считается, что название растения связано с названием русского блюда щи. Даль упомянает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей», помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначатся щавель.
Цветки щавеля мелкие, в метельчатых соцветиях, околоцветник шестилепестный. Три внутренних листочка при плодах разрастаются, охватывая плод. Тычинок шесть. Плоды трёхгранные.
Представители рода встречаются на всех континентах, предпочитая селиться в умеренных широтах северного полушария. Щавель обычно произрастает на опушках леса, встречается в лугах, на склонах оврагов, по берегам рек, ручьёв и озёр, у болот. Расселяется в сельскохозяйственных угодьях как сорняк, у жилья человека - как сорное растение, неприхотливое к почвам.
Несколько видов широко известны и находят применение как овощная культура и лекарство, а также как ценное сырьё для дубления кож - их используют в качестве жёлтого и красного красителей. Листья и плоды — хороший корм для свиней, гусей, кур, кроликов.