А. де сент-экзюпери: «вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой , не ведая, что ты необходима для жизни! ты сама жизнь! ты наполняешь нас радостью, которую не объяснить нашими чувствами. с тобой возвращаются к нам силы, с которыми мы уже простились. по твоей милости в нас вновь начинают бурлить высохшие родники нашего сердца. ты самое большое богатство не свете… » «вода – самое драгоценное минеральное сырье, это не только средство для развития промышленности и сельского хозяйства, вода – это действительный проводник культуры, это живая кровь, которая создает жизнь там, где ее не было» (академик а. п. карпинский) . в воде растворяются твердые, жидкие и газообразные вещества. вещества бывают хорошо растворимые, малорастворимые и практически нерастворимые роль воды в клетке обусловлена ее свойствами. наиболее важное свойство воды – растворять органические и неорганические вещества. свойство воды растворять газы важно для жизни на земле. растворенный в водах океана углекислый газ усваивается водорослями, которые взамен выделяют кислород. этим кислородом океан обогащает воздух. поэтому океан называют «голубыми легкими» земли. максимальное содержание в воде растворенного вещества зависит от температуры воды. чем теплее вода, тем больше вещества в ней может раствориться. раствор, в котором при данной температуре содержится наибольшее количество вещества, называют «насыщенным» . стоит его охладить, и растворенное вещество начинает выпадать в осадок. именно так откладываются на дне морей слои соли. проникновение веществ в клетку и выведение из нее продуктов жизнедеятельности возможно только в растворенном виде. вода участвует в явлениях осмоса, обеспечивающего поддержание постоянства состава клетки. осмосом называется проникновение молекул растворителя через мембрану в раствор какого-либо вещества. вода поступает в клетку именно путем осмоса. на явлениях осмоса основаны движения воды по проводящей системе зеленых растений от корней к листьям. вода, всасываемая корневыми волосками растений, содержит мало растворенных веществ. проникая в клетки через мембраны и создавая в них повышенное давление, вода придает листьям, лепесткам цветков, стеблям трав. не менее важна для живой природы и чисто роль воды. под действием специальных ферментов она вступает в реакции гидролиза, т. е. в реакции, при которых к свободным валентностям различных молекул присоединяются ионы он– и н+ воды, при этом образуются новые вещества, необходимые для жизни клетки. с появлением жизни на земле круговорот воды стал сложнее, так как к явлениям испарения и конденсации добавились более сложные процессы, связанные с жизнедеятельностью живых организмов. все более значительной становится роль человека в этом круговороте. деятельность человека порой приводит к загрязнению природных вод. один из основных загрязнителей воды – нефть и нефтепродукты, которые могут попадать в воду из естественных источников, при нефтедобыче, транспортировке, переработке и использовании в качестве топлива и промышленного сырья. из других загрязнителей необходимо назвать металлы (например, ртуть, свинец, цинк, медь, хром, олово, марганец) , радиоактивные элементы, , поступающие с сельскохозяйственных полей, и стоки животноводческих ферм. из металлов наибольшую опасность для водной среды представляют ртуть, свинец и их соединения. накопление в водоемах органических веществ приводит к эвтрофикации – обогащению их биогенными элементами, следствием чего являются уменьшение содержания кислорода, обеднение фауны и флоры, неприятный запах.
