Белый гриб, или боровик — мечта любого грибника. В нашей стране этот гриб растёт почти во всех лесах, и грибники часто ищут его. Этот гриб можно очень вкусно приготовить: потушить, замариновать или пожарить.
Как узнать гриб-боровик
Отличить его нетрудно. Ножка по форме похожа на картофельный клубень, а кверху вытягивается. Иногда утолщается посередине. Низ у шляпки белый, как и мякоть гриба. С возрастом низ шляпки желтеет, а сам гриб приятно пахнет.
Размеры у белых грибов бывают разные. Ножка у него может быть высотой семь — двенадцать сантиметров, это сильно зависит от погоды. Некоторые удачливые грибники находили огромные грибы весом по полтора, а то и по шесть килограммов!
Где искать белый гриб
Встретить эти грибы можно во многих лесах. Он очень любит соседствовать снашими берёзами. В берёзовом лесу грибы светлые. Шляпка у них желтоватая, буроватая или беловатая, а ножка — белая, светлее шляпки. Грибы собирают всё лето и всю осень, до самых холодов.
Боровик еловый растёт в ельниках. Шляпка у него тёмная — бурая или коричневая. Ножка — белая или буроватая, покрыта сеточкой. Такие грибы можно найти на севере России и на Кавказе. Растут они с июня по октябрь.
Боровики очень неприхотливы и могут расти даже в суровой тундре, рядом с карликовыми берёзами. Единственное дерево, которое не любит белый гриб — это лиственница. Почему, непонятно, но возле этих деревьев такие грибы никогда не растут.
Как не ошибиться и не отравиться
Чтобы не отравиться грибами, нельзя путать белый гриб с желчным грибом. Они похожи, но желчный гриб ядовит, и есть его нельзя. Но отличить их просто: у желчного гриба шляпка и мякоть розовеют. У белого гриба мякоть и низ шляпки остаются белыми или чуть-чуть желтеют.
Блюда из белых грибов
Ну а собранные грибы можно вкусно приготовить. Наши предки очень ценили боровик и собирали его с древних времён. Ещё шестьсот лет назад белые грибы уже сушили, добавляли в пироги, жарили и подавали на стол и богатые, и бедные. А совсем недавно врачи обнаружили, что есть эти грибы ещё и полезно для здоровья: они человеку не заразиться опасными инфекциями.
704 год - Печатная книга (Древний Китай). 809 год - Больница (открыта в Багдаде Гарун-аль-Рашидом). 851 год - Фарфор (фарфоровые чашки, Древний Китай). 969 год - Игральные карты (Древний Китай). 983 год - Водяной шлюз (на Большом Китайском канале). 1041 год - Печатание с подвижных литер (Древний Китай). 1065 год - Витраж (в Аугсбургском соборе, Германия). 1088 год - Магнитный компас (описан в китайской рукописи). 1103 год - Фейерверки (Китай). 1120 год - Измерение географической долготы и широты в градусах, минутах и секундах (придумано Велькером из Мальверна). 1126 год - Артезианский колодец. 1136 год - Арабские цифры (употреблены в переводе трудов Птолемея). 1141 год - Женщина-композитор (Хильдегарда фон Бинген (1098-1179). 1174 год - Печатание с подвижных деревянных пластин (бенедиктинский монастырь в Швейцарии). 1235 год - Анатомическое вскрытие (произведено хирургами медицинской школы в Салерно, Италия). 1266 год - Шахматный матч вслепую (Бизецца играл вслепую с двумя противниками во Флоренции, Италия). 1271 год - Водяной знак на бумаге (итальянский документ с литерой «F», означающей, скорее всего, фабрику Фабриано - крупного производителя бумаги). 1279 год - Стеклянное зеркало (описано францисканским монахом Джоном Пекхемом). 1300 год - Бренди (получено Арнольдом де Вилла Нова в медицинской школе Монпеле, Франция). 1331 год - Применение артиллерии в военных действиях (использована немецкими войсками при штурме итальянской крепости). 1338 год - Ручное огнестрельное оружие (упоминается в списке экипировки короля Эдварда I «Кристоф де ля Тур»). 1344 год - Общественные часы (на внешней стене дворца в Падуе, Италия) 1410 год - Спиральная пружина (применена в часах итальянцем Филипом Брунелески). 1414 год - Военный корабль с тяжелым вооружением (760-тонный корабль «Святой дух», Англия). 1446 год - Лотерея (проведена 24 февраля вдовой Яна ван Эйка). 1454 год - Календарь (напечатан Иоганном Гутенбергом). 1457 год - Гольф (декрет шотландского парламента о запрете игры). 1460 год - Печатный словарь (латинско-греческий словарь «Католикон»), 1461 год - Печатная книга на языке народа («Эдельштайн» Ульриха Бонера и «Экерман аус Бемен» Иоганна фон Тепла. Обе напечал Альбрехт Пфистер в Бамберге. До этого книги печатались на латыни). 1463 год - Нумерация домов («Понт Нотр Дам» в Париже). 1466 год - Рекламная листовка (напечатана Генрихом Эггерштайном в Страсбурге). 1470 год - Нумерация страниц в печатной книге (Sermo ad Popuiam Вернера Ролевинка, напечатанная в Кёльне). 1472 год - Печатные ноты (изготовлены неизвестным печатником в Констанце). 1474 год - Патентное право (установлено сенатом Венеции; за нарушение полагался штраф 100 дукатов). 1475 год - Печатная иллюстрированная Библия (напечатана Йодокусом Пфланцманом в Аугсбурге). 1477 год - Письмо на Валентинов день (письмо Маргери Брюс к жениху Джону Пастону из Норфолка (Англия) от 14 февраля, в котором она обращается к нему: «Мой любимый Валентин!»). 1478 год - Печатные карты (27 карт известных частей света Конрада Свенхей-ма, которыми он проиллюстрировал «Космографию» Птолемея, изданную Арнольдом Букинком в Риме). 1484 год - Автопортрет (написан Альбрехтом Дерером в возрасте 13 лет). 1487 год - Сухопутные мины (использованы в войне между Генуей и Флоренцией). 1489 год - Знаки «плюс» и «минус» (использованы в книге Mercantile Arithmetic Джона Видмана). 1491 год - Иллюстрированная реклама (рекламная листовка «Любимая Ме-люзина» с изображением купающейся героини). 1492 год - Глобус Земли (изготовлен для нюрнбергского купца Мартина Бехайма, который хотел убедить друзей в финансировании новой экспедиции в Китай).
Белый гриб, или боровик — мечта любого грибника. В нашей стране этот гриб растёт почти во всех лесах, и грибники часто ищут его. Этот гриб можно очень вкусно приготовить: потушить, замариновать или пожарить.
Как узнать гриб-боровикОтличить его нетрудно. Ножка по форме похожа на картофельный клубень, а кверху вытягивается. Иногда утолщается посередине. Низ у шляпки белый, как и мякоть гриба. С возрастом низ шляпки желтеет, а сам гриб приятно пахнет.
Размеры у белых грибов бывают разные. Ножка у него может быть высотой семь — двенадцать сантиметров, это сильно зависит от погоды. Некоторые удачливые грибники находили огромные грибы весом по полтора, а то и по шесть килограммов!
Где искать белый грибВстретить эти грибы можно во многих лесах. Он очень любит соседствовать снашими берёзами. В берёзовом лесу грибы светлые. Шляпка у них желтоватая, буроватая или беловатая, а ножка — белая, светлее шляпки. Грибы собирают всё лето и всю осень, до самых холодов.
Боровик еловый растёт в ельниках. Шляпка у него тёмная — бурая или коричневая. Ножка — белая или буроватая, покрыта сеточкой. Такие грибы можно найти на севере России и на Кавказе. Растут они с июня по октябрь.
Боровики очень неприхотливы и могут расти даже в суровой тундре, рядом с карликовыми берёзами. Единственное дерево, которое не любит белый гриб — это лиственница. Почему, непонятно, но возле этих деревьев такие грибы никогда не растут.
Как не ошибиться и не отравитьсяЧтобы не отравиться грибами, нельзя путать белый гриб с желчным грибом. Они похожи, но желчный гриб ядовит, и есть его нельзя. Но отличить их просто: у желчного гриба шляпка и мякоть розовеют. У белого гриба мякоть и низ шляпки остаются белыми или чуть-чуть желтеют.
Блюда из белых грибовНу а собранные грибы можно вкусно приготовить. Наши предки очень ценили боровик и собирали его с древних времён. Ещё шестьсот лет назад белые грибы уже сушили, добавляли в пироги, жарили и подавали на стол и богатые, и бедные. А совсем недавно врачи обнаружили, что есть эти грибы ещё и полезно для здоровья: они человеку не заразиться опасными инфекциями.