1. В этом отрывке говорилось в основном о…. A) ракета- носителях.
Б) строителяхБайконыра.
В) первом космонавте Ю. Гагарине.
Г) начале строительства Байконыра​

Подлежащие в данных предложениях выражены инфинитивом (неопределенной формой глагола).
1. Наблюдать (подлежащее) за птицами (дополнение) - интереснейшее (определение) занятие (составное именное сказуемое с нулевой связкой в настоящем времени).
2. Жить (подлежащее) на земле (дополнение с обстоятельственным значением) - удовольствие (составное именное сказуемое с нулевой связкой в настоящем времени).
3. Интересно (обстоятельство образа действия) рассказывать (подлежащее) - искусство (составное именное сказуемое с нулевой связкой в настоящем времени).
4. Учиться (подлежащее) - обязанность (составное именное сказуемое с нулевой связкой в настоящем времени) каждого (дополнение).

 Они все предлагали ему свои услуги: одни спрашивали, не хочет ли он погулять в саду или посмотреть королевский зверинец, другие приглашали его на охоту.
 Они давали обед директору училищ, и еще накануне, с утра до позднего вечера, везде в доме мыли полы, вытирали пыль и вощили красного дерева столы и комоды.
Он долго шарил у себя в карманах, ползал по полу, смотрел под кроватью, перебирал одеяло, подушку, простыни - все напрасно!
Настало время ложиться спать, и Алеша с нетерпением разделся и лег в постель.
Между тем затрубили в рога, и охотники пустились скакать во всю прыть по разным переходам и коридорам.