Докажи, что данные сложноподчинённые предложения — с придаточным определительным. Для этого выпиши из главной части слово (словосочетание), к которому относится придаточное, задай к придаточному вопрос. Пример:
«Деревня, где скучал Евгений, была прелестный уголок» (А. Пушкин) — деревня (какая?) где скучал Евгений.
1) Люди, которые много читают, много знают
люди(какие?)которые много читают и много знают. вроде так