Это сложно-подчинённое предложение? (какой . рыбаки, эти труженики моря, как их называют, ползают по разостланным сетям, как будто серо-черные пауки, поправляющие разорванную воздушную пелену.

Сложноподчиненное, параллельное подчинение придаточных. Первое придаточное (как их называют) - обстоятельственное, образа действия; Второе придаточное (как будто серо-чёрные пауки, поправляющие разорванную воздушную пелену) - сравнения