Какие предложения сложноподчинённые, а какие

Сложноподчиненным предложением называется такое сложное предложение, части которого соединены при подчинительных союзов(так как, будто, чтобы) или союзных слов.
Сложносочиненное предложение - это сложное предложение , предикативные части которого связаны между собой интонацией и сочинительными союзами