Объясните,что необычного с грамматической точки зрения в словах золотой рыбки"чего тебе надобно,старче? ". еще хотя бы два примера подобного явления из современного языка.

Старче-это звательный падеж,т.е употребляется только в разговорной речи.Тоже самое,как,например,ты зовешь маму и обращаешься к ней "мам,подай вазу"
Примеры- один я уже перечислила,другие- аналогично. Пап,Оль,Жень и т.д.
:)