Объясните написание слов. 1. оловянный, деревянный, стеклянный. 2. ветреный (день, человек) - безветренный, подветренный.

1) прилагательные, нужно запомнить

2)По правилу: "Одна буква н пишется в слове ветреный: ветреный день. Две буквы н пишутся при наличии приставок: безветренный, подветренный".
У Розенталя:
Примечание 1. Прилагательные багряный, пряный, пьяный, рдяный, румяный, ветреный (но: безветренный), зеленый, юный, свиной – пишутся с одним н.

Примечание 4. Следует различать прилагательные:
а) ветреный, ветреный день, ветреный человек;
б) ветряной: ветряной двигатель;
в) ветряный: ветряная оспа.