Он был не столько расстроен, сколько удивлён сложившейся ситуацией».
ответ: не столько — сколько.
1. Против меня целое войско, я один, зато храбрый —
.
2. В тревожном военном небе, грозно, точно приказ, вздымалась чёрная игла адмиралтейства —
.
3. Мама не то что сердилась, но всё-таки была недовольна —
Держать рот на замке - молчать
В прямом смысле - повесить замок на рот, но никто же не вешает замок на рот на самом деле.
Открывать новую страницу - значит, начинать какое-то дело заново, сначала.
Взяться за перо - начать делать дело.
Выражение, видимо, происходит от стихов Пушкина:
И мысли в голове волнуются в отваге,
И рифмы легкие навстречу им бегут,
И пальцы просятся к перу, перо к бумаге,
Минута -- и стихи свободно потекут.
Отсеивать плевелы от зерен - находить что-то важное среди большого количества ерунды.