Определите часть речи выделенных слов и назовите их образования.обоснуйте свой ответ 1)-это какая мука? -блинная 2)-как называется закусочная,где блины? -блинная

1)-Это какая мука?-БЛИННАЯ-прилагательное, от сущ. блин+суффикс -н-, суффиксальный
2)-Как называется закусочная,где подают блины?-БЛИННАЯ-существительное, неморфологич переход из прил. в существительное