Пашка глуп невероятно, но ему как-никак пятнадцать лет, и кулаки у него с детскую головку. определите кол-во грамматических основ и покажите их.

1) изложил письменно, некошеная трава, взвешенное решение

Изложил письменно--отыменное существительно с суффиксом -енн-

Некошеная трава--является прилагательным и есть приставка не- ,в таких случаях пишется 1 н

2) рассказывал интересно, лошадь ранена, торфяные болота

Рассказывал интересно--наречие от прил. с основой на -н-

Лошадь ранена--краткое причастие

Торфяные--отыменное прилагательное болота

3) поступил необдуманно, молодёжь образованна,  утиная охота

Поступил необдуманно--есть приставка не-

Молодёжь образованна--есть  суффикс -ова-

Утиная охота--суффикс -ин-

4) исполнил мгновенно, балованный ребёнок, вода  студёная

Исполнил мгновенно--отыменное существительно с суффиксом -енн-

Балованный ребёнок--полное страдательное причастие

Вода студёная--образован от глагола несовершенного вида(студить)

Тема текста дана уже в заголовке, тема - это то, о чем говорится в етксте) В этом тексте говорится о единицах измерения и измерительной аппаратуре.

цель текста (основная мысль): какую роль в жизни человека играют измерит. приборы 

стиль текста - научный, подстиль -   научно-учебный, жанр - доклад

функции этого текста: передача точной информации. 
сфера функционирования - научная 
определить стиль текста можно по лексич, лингвистич и синтаксич признакам. 
для текста научного стиля характерно использование научной лексики, терминов и понятий.
общенаучная лексика: масса, величина, единица, измерит. прибор. дециметр.
профессионализмы: амперметр, вольтметр, моли, кельвины, канделы,