Почему деревья, травы, растения по утром покрыты капельками воды

Утренняя роса,а если быть поточнее конденсат водяного пара

Это явление называется Роса. Если ночью сильно холодно, растения тогда покрываются снежинками. Утром это всё тает и появляется вода на растениях.