Почему в предложении: но я знаю, что ремонт был бы гибелью для дома, стоит запятая? и почему был_бы пишется раздельно?

Перед "что" всегда ставится запятая, или запятая разделяет два простых предложения в составе сложного.
"бы" -частица.