Пошаговая характеристика СПП трех предложений.
Схема характеристики:
1. Найти грамматические основы.
2. Определить главное и придаточное предложение.
3. Задать во от главного к придаточному предложению, и по во определить вид подчинения.
4. Построить схему предложения.

Предложения СПП выбираете самостоятельно

СПП + вид придаточного, ВОПРОС, схема

(грамматические основы выделены)

1. Публика от прилавков обернулась и почему-то с изумлением поглядела на говорившего, хотя хвалить магазин у того были все основания.

[Публика от прилавков обернулась(═) и почему-то с изумлением поглядела(═) на говорившего], НЕСМОТРЯ НА ЧТО? (хотя хвалить магазин у того были(═) все основания).

[ — ═ и ═], (хотя  ═ —).  

СПП с придаточным обстоятельственным уступки.

2. Почем вы знаете, какие замыслы роятся у меня в голове?

[Почем вы знаете(═)], ЧТО? (какие замыслы роятся(═) у меня в голове)?

[ — ═ ], (какие — ═)?  

СПП с придаточным изъяснительным.

3. Софья Павловна записала и это и пододвинула книгу посетителям, чтобы они расписались в ней.

[Софья Павловна записала(═) и это и пододвинула(═) книгу посетителям], ЗАЧЕМ? (чтобы они расписались(═) в ней).

[ — ═ и ═], (чтобы  ═ —).  

СПП с придаточным обстоятельственным цели.

__

М. Булгаков «Мастер и Маргарита»