Тут не правильное посторенние предложения. Лучше предложение будет звучать так: Гористые берега, состоящие из красного песчаника, то круты и обрывисты,то волнисты. Если его употреблять в первом случаи,то запятые будут стоять так : Гористые берега то круты и обрывисты и состоят из красного песчаника, то волнисты. Здесь присутствует повторяющийся союз "ТО".