Моя мама умеет заваривать чудесный ароматный чай, и все наши друзья, родственники и знакомые любят заглянуть к нам в гости именно вечером — «на чаек» . наблюдая за мамиными действиями и выслушав ее советы, я тоже часто завариваю дома чай, но он получается не совсем такой, как у мамы. сначала я тщательно мою заварочный чайник горячей водой и вытираю его полотенцем. в прогретый горячей водой заварочный чайник нужно насыпать необходимое количество заварки и закрыть его крышкой. в нашей семье издавна принято пить зеленый чай: мама говорит, что он гораздо полезней черного. пока я подготавливаю заварник, на плите уже закипает чайник со свежей водой. повторно кипятить воду для заваривания чая нельзя, иначе он не будет таким вкусным и душистым. когда вода вот-вот закипит, я начеку: нежелательно доводить воду до бурного кипения. чайник нужно снять с плиты сразу, как только множество мелких пузырьков сделают воду молочно-белой. мама называет это кипением «белый ключ» . отставленный с огня чайник должен постоять 1-2 минуты, чтобы осадок, поднятый кипящей водой, осел на дно. тем временем я добавляю в заварник некмного пахучих трав: ромашку, мяту, смородиновый лист или душицу. чтобы чай хорошо заварился, заливать заварку кипятком нужно сначала до половины чайника, а через 5 минут — добавить воды до двух третей. еще через несколько минут свежий душистый чай можно подавать на стол. а к чаю –варенье, конфеты, вкусные прироги и печенье.
Ялюблю зимнее время, даже, несмотря на метели и сильные морозы. это прекрасное и самое красивое время года, а главное зимой самый волшебный праздник. мне нравится, когда просыпаешься в один из зимних дней, а на улице ясная погода и светит солнце. пусть оно не такое теплое, как летом, но солнечное утро дарит отличное настроение на весь день. людей на улице много и все спешат по своим делам. на улице теплая погода и хочется гулять весь день, радуясь чистому снегу и большим пушистым сугробам. хорошо если в этот день не надо идти в школу, а можно провести его с друзьями. тогда мы будем весело играть в снежки или лепить снеговика. на ветках деревьев много снега, оставшегося от недавно прошедшего снегопада. как раз на фоне белого снега, в глаза бросаются красные грудки снегирей. они сидят и как будто греются на солнышке, подставив ему все свои перышки. несмотря на то, что небо ясное, оно все равно не такое голубое и бездонное как летом. чувствуется в нем какая-то тяжесть. сейчас нет облаков, но зимой они низкие и серые. теплый зимний день заставил и детей, и взрослых выйти на улицу, подышать свежим воздухом. из-за солнца, снег буквально слепит и хочется надеть солнцезащитные очки. но это не проблема, меня радует просто солнечный день, каких мало бывает в зимнее время.
