Укажите собирательные существительные: 1. молодёжь 2. детвора 3. сливки 4. макароны

СОБИРАТЕЛЬНЫЕ СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫЕ - существительные, форма единственного числа которых обозначает совокупность лиц, одинаковых, однородных или сходных предметов (листва, молодняк) как одно неделимое целое.

Следовательно, ответ:
Молодёжь
Детвора