В) Птицы - жители леса.
Объяснение: тут как-бы объясняется кем являются птицы, поэтому в этом предложении ставится тире.
В) Птицы - жители леса.
Объяснение: тут как-бы объясняется кем являются птицы, поэтому в этом предложении ставится тире.