Вставить буквы н или нн

"н-нн в суффиксах причастий и отглагольных прилагательных"​

Мелко резаный, сушёный, тушеный в сметане, смешанный с измельчённым зелёным луком.

Резаный, пассированный, ошпареный кипятком, нарезанный кольцами, посыпанный рубленой петрушкой

Объяснение: не обещаю, что все будет правильно