Моє улюблене блюдо-курка по-віденськи . Готувати його не так вже й легко, тому мені допомагає мама . Це страва дуже смачне . Щоб вийшло смачно,потрібно докласти багато зусиль . Трохи розповім про це страві .
Курка з-віденськи (бакхендль; ньому. Backhendl, фр. poulet frit à la viennoise) - традиційне блюдо віденської кухні, відоме з XVIII століття. У часи бідермейера бакхендль вважався аристократичним стравою.
Для приготування бакхендля курчати натирають сіллю, чорним перцем і невеликою кількістю лимонного соку, а потім розрізати на чотири частини, відокремивши крильця. Отримані шматочки занурюють в борошно, потім у збите яйце і далі в панірувальні сухарі, а потім смажать у великій кількості топленого масла у фритюрі або на сковороді під кришкою. Курячі потрухи також подаються обсмаженими в паніровці.
Бакхендль зазвичай сервірують з петрушкою, шматочком лимона, зеленим салатом або картопляним салатом .
Готувати його не так вже й легко, тому мені допомагає мама .
Це страва дуже смачне .
Щоб вийшло смачно,потрібно докласти багато зусиль .
Трохи розповім про це страві .
Курка з-віденськи (бакхендль; ньому. Backhendl, фр. poulet frit à la viennoise) - традиційне блюдо віденської кухні, відоме з XVIII століття. У часи бідермейера бакхендль вважався аристократичним стравою.
Для приготування бакхендля курчати натирають сіллю, чорним перцем і невеликою кількістю лимонного соку, а потім розрізати на чотири частини, відокремивши крильця. Отримані шматочки занурюють в борошно, потім у збите яйце і далі в панірувальні сухарі, а потім смажать у великій кількості топленого масла у фритюрі або на сковороді під кришкою. Курячі потрухи також подаються обсмаженими в паніровці.
Бакхендль зазвичай сервірують з петрушкою, шматочком лимона, зеленим салатом або картопляним салатом .
о [о] - гол., ненаголош.
с [c` ]- пригол. м*який, гл.
і [і ] - гол., наголош
н[н`: ] - приг., м*який., дзв.
і[і ] - гол., ненаголош.
й [й` ] - пригол. , м*який
Снідання - 3 склади, 3 голосн., 5 пригол., 8 б., 7 зв. [с н` і д а н`: й а]
с[с] - пригол., тв., глух.
н[н`] - пригол, м*який, дзв.
і[і] - голосн., ненагол.
д[д] - пригол., тв., дзв.
а[а`] - голосн., наголош.
н[н`:] - пригол., м*який, дзв.
й[й] - пригол, м*який, дзв.
а[а] - голосн., ненаголош