Пюре в перекладі з французької означає «перетерті в кашку продукти». Сама назва супу-пюре каже про те, що головна особливість його приготування полягає в максимальному подрібненні складових його інгредієнтів. Раніше їх протирали через дрібне сито, багато хто вступає подібним чином і тепер, але набагато простіше і швидше збити готовий суп або його густу частину блендером. Завдяки своїй прекрасній засвоюваності, супи-пюре незамінні в дитячому і дієтичному харчуванні.Для вегетаріанського харчування замість м’ясного бульйону можна використовувати овочеві або грибні відвари. Щоб смак такого супу вийшов особливо м’яким, в нього часто додають вершкове масло, молоко або вершки, які крім іншого забезпечують його рівномірну консистенцію. До супу-пюре можна подати сухарики, шматочки шинки, заправляти їх обсмаженою цибулею, тертим сиром або соусом.
Розповідають, що коли до Європи з Бразилії повернулися перші мореплавці, вони вразили всіх привезеними з собою дивними рослинами і розповідями про землю, де хліб росте на деревах. Сьогодні Енциклопедія Корисного розкаже вам цікаві факти про рослини.У Бразилії є дерево під назвою “молочна соска”. Досить зачепити кінчиком ножа стовбур цього дерева — і з кори потече рослинне “молоко”. За один раз дерево дає до 4 л молока, яке перед вживанням потрібно тільки розбавити водою і закип’ятити.Наступні цікаві факти про рослини розкажуть про дуже дивн х використання в побуті. В Середній Азії росте гарбуз-люффа, з якого роблять знайомі всім мочалки. Довжина плодів цієї рослини, а відповідно і мочалок, може сягати 180 см.У багатьох частинах світу спеціально вирощують рослину під назвою «посудна горлянка». Форма плодів цієї рослини настільки різноманітна, що з них можна складати сервізи.А ось ще деякі цікаві факти про рослини. У стовбурах баобабів інколи живуть люди. На півночі Австралії ду стовбур древнього баобаба у свій час використовували для міської в’язниці. Відомий випадок, коли баобаб служив автобусною зупинкою, він вміщав до 30 чоловік.У Центральній Америці росте ароматичне дерево флоріфундія. Запах цього дерева навіює сон, тож іншими снодійними засобами місцеві жителі майже не користуються.
