Це говорить про те що,в нашый ротовій порожнині змінюється кислотне середовище pH і наші смакові рецептори сприймають це.
В хлебе содержится крахмал, а в слюне - фермент амилаза. Под действием фермента крахмал, который является полисахаридом, расщепляется на простые углеводы. Один из них, глюкоза, дает сладковатый привкус во рту.
Це говорить про те що,в нашый ротовій порожнині змінюється кислотне середовище pH і наші смакові рецептори сприймають це.
В хлебе содержится крахмал, а в слюне - фермент амилаза. Под действием фермента крахмал, который является полисахаридом, расщепляется на простые углеводы. Один из них, глюкоза, дает сладковатый привкус во рту.