Потаму что если ты поешь днём плотно, то долго есть не захочетса, потаму что пищеварение медленнее днём, а ночью оно работает с "большей" скоростью, и когда ты съешь котлету например, то у тебя она переварится значительно быстрее чем днём, плюс ко всему , ночью расход энэргии меньше.