Под этим словом обычно подразумевается система мероприятий, которые направлены на постоянный сбор информации о том или ином объекте (виде животного, виде растений). Если наблюдения — это бессистемные, периодические работы по сбору информации, то мониторинг — это беспрерывный сбор данных для обработки и систематизации.